... traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne.Paris, Dentu, 1815, 2 volumes in-8 basane époqueFrontispice et 70 planches la plupart dépliantes, certaines restaurées. Il manque la moitié de la planche 8Signature de Carême au bas de la page d?explication du frontispice.Rousseurs et mouillures. Les ff. de la préface sont mal situés sans manque. Exemplaire de travail

Estimation : 50 € à 100 €
Adjugé : 720 €