CARÊME (Antonin). "L'Art de la cuisine française au XIXe siècle ; traité élémentaire et pratique des bouillons en gras et maigre, des essences, des fumets, des potages français et étrangers ; des grosses pièces de boucherie, de jambon, de volaille et de gibier ; suivi de dissertations culinaires et gastronomiques". Paris, Renouard, Tresse, Mansut, Maison, sd (1833-1835). Demi-maroquin rouge, dos orné d'arabesques dorées. . Petites usures et piqûres.

Estimation : 400 € à 600 €
Adjugé : 350 €