CAREME (Antonin). "Le cuisinier Parisien ou l'art de la cuisine Française au XIXème siècle, traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles et de l'entremets de sucre". Paris, 1842, chez Renouard, Tresse, Mansu, Maison, 1Vol. Piqûres et petits accidents.
On y joint CAREME (Antonin). "Le patissier royal parisien, ou traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne, suivi d'observations utiles au progrès de cet art et d'une revue critique des grands bal de 1810 et 1811". Paris, 1841, chez Renouard, Tresse, Royer, Mansu, Maison, Dauvin et Fontaine. 1Vol. Piqûres et petits accidents.

Estimation : 320 € à 350 €