[GASTRONOMIE].— GOUFFÉ (Jules). Le Livre de Cuisine, comprenant la Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. Paris, Hachette, 1884 , fort vol. in-4, cartonnage toile bleue. Frontispice chromolithographié, [2] ff., XI et 864 p., 24 figures en chromolithographie hors-texte, nombr. figures gravées sur bois dans le texte. Vicaire, 418 : "Cet ouvrage culinaire est, avec ceux d'Urbain Dubois, un des plus complets et des plus sérieusement traités qui existent". Bitting, 195. Cagle, 218. Sixième édition. Ornée de 25 planches en chromolithographie, ce qui est rare. Vicaire indique que certains exemplaires ne possèdent que 4 planches en couleurs. Reliure éclatée , rousseurs, pet. fragments de serpente collés sur certaines chromolithographies.— JOINT : • URBAIN-DUBOIS. École des cuisinières. Méthodes élémentaires, économiques, cuisine, pâtisserie, office, cuisine des malades et des enfants. Paris, Flammarion, 1922 , in-8, cartonnage toile rouge. Frontispice, [2] ff., CXXXII, 692 p. Vicaire, 290. Seizième édition. Cartonnage un peu frotté, sinon bel exemplaire

Estimation : 100 € à 120 €
Adjugé : 80 €