[GASTRONOMIE. LAIT].— POURIAU (A.-F.). La Laiterie. Art de traiter le lait, de fabriquer le beurre et les principaux fromages français et étrangers. Paris, Maison rustique, [vers 1890] , fort vol. in-12, rel. moderne, bradel papier parcheminé, titre et filets dorés au dos. VI, 898 p., 3 planches repliées et nombreuses figures dans le texte. Manque le faux-titre, sinon bon ex.— JOINTS : • BOCHET (Louis). Manuel pratique de l'industrie laitière. Paris, J. Fritsch, 1895 , fort vol. in-12, demi-chagrin rouge, dos à nerfs. VII, 647 p., 2 planches repliées. • TISSERANT (Eug.). Guide des propriétaires et des cultivateurs dans le choix, l'entretien et la multiplication des vaches laitières. Lyon, M. Savy, 1861 , in-12, demi-chagrin rouge, dos à nerfs. Frontispice lithographié, 396 p., 1 planche lithographiée, figures dans le texte. Deuxième édition, revue et augmentée. Caisson supérieur partiellement arraché. • POURIAU (A. F.). La Laiterie. Art de traiter le lait, de fabriquer le beurre et les principaux fromages français et étrangers. Paris, Librairie Audot, Niclaus et Cie, [vers 1875] , in-12, toile grise,pièce de titre au dos. Deuxième édition. Toile fatiguée , mouillure en tête. • LARBALÉTRIER (Albert). Traité pratique de laiterie. Lait, crème, beurre, fromages. Paris, Garnier frères, [1888] , in-12, demi-basane brune. 4] ff., 266 p., 1] f., 36 p. de catalogue. Figures dans le texte. Reliure frottée. • CORVEZ (A.). Manuel du Laitier-crémier. Lait, beurre, fromage, fruits, légumes et œufs. Paris, J.-B. Baillière et fils, 1923 , in-12, cartonnage de l'éditeur papier rouge. Premier plat détaché

Estimation : 30 € à 40 €
Adjugé : 80 €