[VINS.– VINIFICATION]. Ensemble de 4 ouvrages sur la vinification.  , 5 vol.. • VENTRE (Jules). Traité de vinification pratique et rationnelle. Montpellier, R. Poulain, 1946. 2 volumes, dos passés. • DUSSINE (Pierre). Comment faire de bons vins. Paris, Flammarion, 1976. • VENTRE (Jules). Les Levures dans la vinification. Multiplication des levures. Aliments. Sélection. Technique de l’emploi des levures dans la vinification. Montpellier, Coulet & fils, Paris, Masson & Cie, 1911. • ROBINET (E.). Manuel général des vins. fabrication des vins mousseux. Paris, Auguste Lemoine, 1877. Premier plat de couverture conservé. 9 planches lithographiées in fine

Estimation : 80 € à 100 €