[GASTRONOMIE].— DUBOIS (Urbain), BERNARD (Émile). La Cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et démonstratives de l’école française. Paris, E. Dentu, 1882 , in-4, demi-chagrin noir, dos à nerfs, [rel. de l'époque], plats entièrement refaits, de manière assez inhabituelle. Premier volume seul (sur deux).Titre-frontispice, 28 planches de menus, plats, dressages, etc., gravés sur acier ou sur bois.Quelques légères rousseurs.JOINT :• DUMAS (Alexandre). Le Grand dictionnaire de cuisine. Paris, Phébus, 2000 , fort vol. in-4, cartonnage de l’éditeur.Bon exemplaire

Estimation : 60 € à 80 €