[MENON].
La Cuisinière Bourgeoise, suivie de l'Office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons.
Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes.
Bruxelles: François Foppens, 1777.
Nouvelle édition, Augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, & de différentes recettes pour les liqueurs, in-12;
[vii] 8 - 408p.
Reliure d'époque en basane fortement usagée, mouillures sur plusieurs pages, néanmoins un bon exemplaire de travail.
"Le livre qu'on donne au public, n'est pas la production d'un parfait grammairien: mais il a bien de quoi se passer de l'être, puisqu'il est l'ouvrage d'un excellent cuisinier."
Expert : Jean-Pierre Fouques

Estimation : 50 € à 80 €
Adjugé : 90 €